GIDA MÜHENDİSLİĞİ TERİMLER SÖZLÜĞÜ

İNGİLİZCE-TÜRKÇE 

 

A

Abrasive

Agar Medium

Abrasif, Aşındırıcı

Katı Besiyeri

Absolute Pressure

Agar Slant

Mutlak Basınç

Yatık Agar

Absorption

Aging

Soğurma

Olgunlaştırma

Absorptivity

Agitation

Soğurma Katsayısı

Çalkalama

Acceleration

Agitator

İvme

Çalkalayıcı

Acceptance Sampling Plan

Air Leak

Örnekleme Planı

Hava Sızıntısı

Accumulation

Air Supply

Birikim

Hava Besleme

Accuracy

Airborne

Doğruluk,Kesinlik

Hava Kökenli

Acetic Acid

Airflow Arrangements, Spray Dryers

Asetik Asit

Püskürtmeli Kurutucularda Hava Besleme Düzenleri

Acidity Regulators

Air-Lift Dryers

Asitliği Düzenleyiciler

Havayla Kaldırmalı Kurutucular

Acoustic Drying

Alcoholic Beverages

Yankılanımlı Kurutma

Alkollü çecekler

Action Times

Algae

Hareket, Eylem Zamanları

Alg

Activation Energy

Algebra

Etkinlik Enerjisi

Cebir

Actuator

Amorphous

Başlatıcı, Çalıştırıcı, şletici

Şekilsiz

Adaptive Control

Amplitude Ratio

Uyabilen Denetim

Genlik Oranı

Adiabatic

Analogous Quantities

Adyabatik, Isı Geçirmez

Benzeşen Ölçüler

Adiabatic Saturation

Analysis Of Variance

Isı Geçirimsiz Doyma, Değişmeyen Isıda Doyma

Değişim ncelemesi

Adiabatic Saturation Temperature

Anchor

Isı Geçirimsiz Doyma Sıcaklığı

Çıpa

Adiabatic-Saturation Curve

Anhydrous

Isı Geçirimsiz Doyma Eğrisi

Susuz

Adsorbent

Anticaking

Yüzeyine Tutan

Topaklanmayı Engelleyen

Adsorption Isotherm

Antifoam

Yüzeye Soğurma Eşsıcaklık Eğrisi

Köpük Giderici

Agar Diffusion Method

Antioxidant

Katı Diffüzyon Yöntemi

Oksitlenme Önleyici

Aritmetik Ortalama

Arithmetic Mean

Arithmetic Mean Diameter

 

Aritmetik Ortalama Çapı

 

Aroma

 

Koku

 

Assumption

 

Varsayım

 

Atomizers: Rotating Disks,Spray Nozzles

 

Atomizerler: Dönen Diskler, Püskürtme Memeleri

 

Attenuation Ratio

 

Azalma Oranı

 

Attribute Analysis

 

Nitelik Değerlendirme

 

Autoclave

 

Otoklav

 

Automatic Reset

 

Otomatik Sıfırlama

 

Averaging Control

 

Ortalayıcı Denetim

 

Axial

 

Eksenel

 

Azeotrop

 

Eş Kaynar, Azeotrop

 

 

 

B 

Bacteria (plural)

Baker’s Yeast

Bakteriler

Ekmek Mayası

Bactericidal

Bakery Products

Bakteri Öldüren

Unlu Ürünler

 

Band-Dryers

Bactericide

Bantlı Kurutucular

Bakteri Öldürücü

Basis

Bacteriophage

Temel

Bakteriyofaj

Batch

Bacteriosin

Kesikli, Kazan

Bakteriyosin

Batch Drying

Bacteriostat

Kesikli Kurutma

Bakterinin Gelişimini Önleyici

Batch Process

Bacteriostatic

Kesikli şlem

Bakteriostatik

Batch Reactor

Bacterium (singular)

Kesikli Reaktör

Bakteri

Beam Length

Baffle-Nozzle System

Işın Boyu

Yönlendirici, Saptırıcı Kanatçık-Meme Ağzı Sistemi

Belt Dryers

Bagasse

Kayışlı Kurutucular

Küspe, Posa

 

Binary

Bound Moisture

 

İkili

Bağlı Nem

 

Binding Site

Boundary Condition

 

Bağlanma Yeri

Sınır Koşulu

Bingham Plastic

Bound-Water

Bingam Plastik

Bağlı Su

Binomial Distribution

Bran

ki Terimli Dağılım, Binom Dağılımı Yalnızca ki Olay

Kepek

Meydana Gelebildiğinde

Brewery

Biochemical Oxygen Demand (BOD)

Biracılık

Biyokimyasal Oksijen Gereksinimi (BOG)

Brewing

Biodegradation

Kaynatma

Biyolojik Yıkım

Bright Field Microscope

Biomass

Basit Işık Mikroskobu

Biyokütle

Broth Medium

Bioprocess

Sıvı Besiyer

Biyoişlem

Browning

Bioreaction

Kahverengileşme

Biyotepkime

Bubble Cap Tray

Biosynthesis

Şapkalı Tepsi

Biyosentez

Bubble Point

Biotransformation

Kaynama Noktası

Biyolojik Dönüşüm

Budding

Black Body

Tomurcuklanma

Kara Cisim (Kara Madde)

Bulk Culture

Blanching

Ana Kültür

Haşlama

Butter

Bleaching

Tereyağı

Ağartma

Buttermilk

Block Diagram

Yayıkaltı

Akım Şeması

By-product (side product)

Blurred Vision

Yan Ürün

Bulanık Görme

 

Bode Diagram

 

Boda Çizim

 

Bode Stability Criterion

 

Boda Kararlılık Ölçütü

 

Boil

 

Çıban

 

Boiling / Bubble Point

 

Kaynama Noktası

 

Bone Dry Gas