GIDA SANAYİ İÇİN ÖNEMLİ OLAN BAZI KRİTERLERİN KONTROLÜ

SICAKLIK KONTROLÜ	Gıda sanayinde en çok kullanılanlar ısıleşler ve direnç termometreleridir. Isıleşlerle -200C'den 2320C'ye kadar ölçüm yapılabilmektedir. Direnç termometreleri -200C'den 850C'ye kadar çeşitli proseslerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle düşük sıcaklılarda ısıleşlere nazaran çok daha doğru değerler verdikleri için tercih edilmektedirler. Direnç termometrelerinin kullanıldığı yerler; tanklar, borular, makine gövdeleri, gaz ve sıvı ortamlar, alçak ve yüksek basınç uygulamaları, yüzey ölçümleridir.
SEVİYE ÖLÇÜMÜ	limit ölçümü	limit ölçümünde amaç önceden belirlenen noktada bir uyarı almaktır. En yaygın kullanımı minimum ve maksimum noktalarda uyarı almaktır.
	sürekli ölçüm	sürekli ölçümün amacı tankın veya silonun içinde ne kadar malzeme olduğunu göstermektedir. Ölçüm bir sensör ile buna bağlı bir transmitter ile gerçekleştirilir. Limit ölçümüne göre daha maliyetlidir.
AKIŞ ÖLÇÜMÜ	Akış ölçümü, akışın bir cihaz yardımıyla daraltılması ve bu cihaz üzerinde gerçekleşen basınç düşüm gradyeninin ölçülmesi prensibi kullanılarak gerçekleştirilir. Orifiz levhaları, ventüri tüpleri ve dall akış tüpleri, bu prensibin kullanılması ile geliştirilen cihazlardır. Orifiz levhaları basitliği ve ucuz olması nedeniyle çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Ventüri tüpleri ve dall akış tüpleri, orifiz levhalarına göre daha pahalı olmalarına rağmen daha hassas ölçümler yapabilmektedir.